אוכל
מתכונים
סנהדרינק -אלכוהול ועוד
חדשות מעולם האוכל

מתכונים

עוגיות מגולגלות (צילום: פסקל פרץ-רובין)

כנפיים ברוטב צ'ילי, קציצות עדשים וכרוכיות תמרים: שלושה מתכונים לבקשת הקוראים

 פסקל פרץ-רובין    15/03/2026 19:49 5 דק' קריאה
מלבי שוקולד (צילום: AI)

בלי לעמוד ליד הגז: המלבי שוקולד הכי מהיר שתכינו - והוא פשוט מדהים

1 דק' קריאה
מתכון מלחמה - קובניות שוקולד (צילום: הנכד של יונה )

קובניות ברוטב שוקולד: מתכון קסום ונפלא שהילדים יאהבו

2 דק' קריאה
עוגה בחושה עם פירות (צילום: פסקל פרץ-רובין)

ליד הקפה או סתם כשמתחשק: עוגה בחושה ואוורירית עם הפתעות טעימות

2 דק' קריאה
תותים: מועילים לבריאות הלב (צילום: iStock)

הפוגה מתוקה: מתכון נוסטלגי, שמשלב תותים וקצפת

1 דק' קריאה
עוגת שוקולד גאטו מרסל (צילום: AI)
בלי כלים מיותרים: מתכון לעוגה שמתחפשת למוס ומשאירה את כולם בהלם המתכון הזה, המבוסס על הקלאסיקה של Gateau Marcel, הוא החלום הרטוב של כל חובב שוקולד. הסוד טמון בטכניקה: מחצית מהתערובת הופכת לבסיס פאדג'י אפוי, והמחצית השנייה נותרת כמרקם מוס אוורירי ועשיר שנח מעליה
מעריב אונליין 11:20 07/03/2026   3 דק' קריאה
כיסוני גבינה (בורקיטס) (צילום: פסקל פרץ-רובין)
רגעים של פינוק במלחמה: שלושה מתכונים פשוטים מנחמים וטעימים במיוחד לימים הקשים האלה, שלושה מתכונים פשוטים של כיסוני גבינה, קרקרים וביסקוטי ביתיים - לפינוקים שמזמינים את בני הבית לטעימה מלאה באהבה
פסקל פרץ-רובין 06/03/2026 11:29   7 דק' קריאה
חצ'פורי (צילום: סתיו מדר)
לא צריך להסתבך: מתכון החצ'פורי המושלם של סתיו מדר אפשר גם עם הילדים: כך תכינו חצ'פורי מלחמניות אצבע פשוטות
סתיו מדר 04/03/2026 06:00   1 דק' קריאה
החלה השמחה (צילום: פסקל פרץ-רובין)
החלה השמחה לפורים | פסקל פרץ-רובין "בוייז'ו די פורים", חלות מסורתיות לפורים מהמטבח המרוקאי, מעוטרות בביצים קשות שמסמלות את עינו הרעה של המן
פסקל פרץ-רובין 03/03/2026 06:00   3 דק' קריאה
המאפה שהתחפש (צילום: פסקל פרץ-רובין)
תשכחו מאוזן המן: הפכנו את העוגייה המסורתית לכוכבת משלוח-המנות לכבוד פורים יצרתי יחד עם הקונדיטורית סבטלנה לייפרמן מאפים בעיצובים מיוחדים, עם פרג או עם תוספות אחרות | מדור חגיגי ומורחב לחג
פסקל פרץ-רובין 27/02/2026 12:48   8 דק' קריאה
עוגת פרג מבצק פריך (צילום: פסקל פרץ-רובין)
הכוכב האמיתי של פורים: בצק פריך שהופך לעוגת פרג מושלמת לקראת פורים, הבצק הפריך נעשה כוכב המטבח. אפשר למשל להכין ממנו עוגת פרג שלבטח תיזלל עד תום - מתכון פשוט וטעים ואת המילוי אפשר להחליף בכל טעם שמתחשק
פסקל פרץ-רובין 24/02/2026 05:58   3 דק' קריאה
שניצל בקר שייטל. אהבה חדשה (צילום: יח"צ, מאסטר שף)
בצלחת, בגט או לחמניה: כולם אוהבים שניצל הוא פשוט לכאורה, יומיומי, אך דורש דיוק. עובי נכון של הנתח, תיבול מאוזן, ציפוי שנאחז היטב וביס שמספק מעטפת פריכה וקראנצ'ית ופנים עסיסי. לכבוד יום השניצל הבינלאומי קבלו מתכון מנצח וגם טוויסט חדש ומפתיע
יוספה קמחי 23/02/2026 11:34   3 דק' קריאה
חריימה נסיכת הנילוס (צילום: פסקל פרץ-רובין)
כל עדה והדג שלה: המדריך המלא לסירי הדגים החריפים | פסקל פרץ-רובין בזמן האחרון כל מנת דגים קצת חריפה וקצת אדומה מקבלת את השם "חריימה", אז החלטתי לעשות סדר בין הסוגים השונים של התבשילים. ויש גם מתכונים, כמובן
פסקל פרץ-רובין 20/02/2026 11:56   7 דק' קריאה
קציצות בשר ברוטב עגבניות (צילום: פסקל פרץ-רובין)
תבשיל שקשה לעמוד בפניו ואין סיבה: כדורי בשר טחון ברוטב עשיר מתכון קציצות בשר ברוטב עגבניות: בשר טחון, תפוחי אדמה, ביצים ועשבי תיבול יוצרים קציצות אווריריות. הרוטב עשוי מעגבניות, תבלינים ושום, ומוסיף טעם עשיר למנה
פסקל פרץ-רובין 17/02/2026 05:58   3 דק' קריאה
לחם אגוזים מקמח מלא של השף ערן בורקין (צילום: פסקל פרץ-רובין)
שני מתכוני לחמים עשירים ומפנקים - ובונוס מיוחד מהשף ערן בורקין | פסקל פרץ-רובין שני מתכונים נהדרים לבגט צרפתי וללחם מלא וגם, הפתעה קטנה: השף ערן בורקין בעל המאפייה המיוחדת בבנימינה "לחם בורקין" חושף את המתכון שלו ללחם אגוזים מקמח מלא שהוא מכין באהבה ובהקפדה גדולה
פסקל פרץ-רובין 14/02/2026 12:14   6 דק' קריאה
ברילה משיקה פסטה בצורת לבבות במהדורה מוגבלת (צילום: שובל עזור)
ברילה משיקה פסטה בצורת לבבות לולנטיין דיי מהדורה מוגבלת לחג האהבה: מתכון לפסטת לבבות ורודה ורומנטית שתהפוך כל ארוחה זוגית לחוויה איטלקית
ליאל עזור 13/02/2026 08:22   2 דק' קריאה
קוקטייל Velvet Kiss רומנטי לוולנטיין (צילום: באדיבות סולתם)
ולנטיין בבית: כך תהפכו את ערב האהבה לחגיגה רומנטית וטעימה במיוחד לא חייבים מסעדה או מחווה גדולה, לפעמים ערב שקט בבית, מוזיקה טובה וקוקטייל מדויק עושים את כל ההבדל. עם קצת יצירתיות והמוצרים הנכונים, אפשר להרים בבית ערב רומנטי, מפנק וטעים
יוספה קמחי 12/02/2026 19:59   3 דק' קריאה
גלילת בשר עם חרדל ודבש (צילום: פסקל פרץ-רובין)
בלי להסתבך: גלילת בשר מצופה בחרדל ודבש ותוספת פטריות - קליל וטעים | פסקל פרץ-רובין מתכון לגלילת בשר מצופה בחרדל ובדבש, שבתום האפייה מוגשת בשלמותה לשולחן ונפרסת לעיני הסועדים, בשתי אופציות של ציפויים. ומתכון של תוספת פטריות ירדן או של כמה סוגי פטריות אחרים להגיש לצד גלילת הבשר
פסקל פרץ-רובין 10/02/2026 06:00   3 דק' קריאה
אוכל פרסי אהוב (צילום: דיאנה ג'ון)
איראן זה כאן: כמה מתכונים של אוכל פרסי אהוב ומסורתי בזמן שאנו עוקבים בדאגה אחר המתרחש באיראן, המומחית לבישול פרסי, דיאנה רחמני, משתפת במתכונים שימתיקו ולו במעט את המצב
פסקל פרץ-רובין 06/02/2026 08:23   5 דק' קריאה
גליל קוקוס ורוד (צילום: פסקל פרץ-רובין)
גליל קוקוס ורוד תוצרת בית – מחווה נעימה, מתוקה וטעימה לילדות החנות הצבעונית עם הסוכריות המגוונות מחזירה אותי ילדותי ובעיקר לגלילי קוקוס הוורודים שהיו פשוטים אך מלאים בתמימות ובטעמים אהובים | מתכון תוצרת בית
פסקל פרץ-רובין 03/02/2026 05:59   2 דק' קריאה
עוגיות שקדים (צילום: פסקל פרץ-רובין)
ט"ו בשבט פריך: 3 מתכוני עוגיות שקדים שאי אפשר להפסיק לנשנש לכבוד ט"ו בשבט: שלושה מתכונים לעוגיות על בסיס שקדים, שהם סמל מרכזי של החג ומייצגים את שפע הארץ ואת הקשר לטבע ולחג האילנות
פסקל פרץ-רובין 31/01/2026 11:20   6 דק' קריאה
עוגיות פיצוחים של מימי נאמן שייך (צילום: מאפה נאמן סטודיו)
ט״ו בשבט בלי קמח: מתכון לעוגיות פיצוחים חגיגיות לקראת חג האילנות, מימי נאמן – מתכונאית ומבעלי רשת מאפה נאמן – משתפת מתכון ראשון וחגיגי לעוגיות פיצוחים פריכות, ללא קמח, על בסיס גרעינים, שקדים וסילאן טבעי
מעריב אונליין 29/01/2026 10:43   1 דק' קריאה
פירות יבשים (צילום: פסקל פרץ-רובין)
תבשיל שמתאים לכל ארוחה: המתכון המושלם לכבוד ט"ו בשבט | פסקל פרץ-רובין במיוחד לט"ו בשבט המתקרב, תבשיל פירות יבשים - מתקתק, ריחני ועשיר - כתוספת או כמנה עיקרית. תענוג
פסקל פרץ-רובין 27/01/2026 06:00   2 דק' קריאה
עוגת גבינה יפנית (צילום: צילום מסך)
האם עוגת הגבינה היפנית באמת בריאה? מומחים מסבירים מתכון ויראלי ל"עוגת גבינה יפנית" משני מרכיבים בלבד מעורר סקרנות ברשתות החברתיות. מומחי מזון מבהירים כי אין מדובר בעוגת הגבינה היפנית המסורתית, ומזהירים מהטעות בשם ובערכים התזונתיים.
מעריב אונליין 24/01/2026 12:32   2 דק' קריאה
לחמניות לשבת של פסקל פרץ רובין (צילום: פסקל פרץ-רובין)
קציצות שיתחסלו ברגע ולחמניות שממיסות את הלב | במטבח עם פסקל לשבת קציצות שמתחסלות כשהן יוצאות מהמחבת, לחמניות וגלילת ביסקוויטים | שלושה מתכונים לשבת שישמחו את הבית
פסקל פרץ-רובין 24/01/2026 09:48   5 דק' קריאה
סחוג אדום וסחוג ירוק (צילום: פסקל פרץ-רובין)
אוהבים חריף? מהמטבח התימני העשיר - סחוג אדום וירוק קל ומהיר להכנה | פסקל פרץ-רובין לאור בקשות שלכם, הקוראים, בחרתי להביא שני מתכונים להכנת הממרח המוכר והמסעיר מהמטבח התימני שמרים מאפים ותוספות בחריפות ובעונג - סחוג אדום וסחוג ירוק
פסקל פרץ-רובין 20/01/2026 06:00   2 דק' קריאה
דגן קטן רעש גדול. פופקורן (צילום: אינג אימג')
קופץ עם עצמו: חוגגים את יום הפופקורן הבינלאומי הוא קליל, מרשרש, מתפצח בין השיניים, ומלווה אותנו מהרגעים הראשונים בקולנוע ועד לערבי בית חמימים על הספה. לא במקרה זכה החטיף הפשוט הזה ליום חג משלו. וקבלו גם גרסה בציפוי שוקולד להכנה בבית
יוספה קמחי 19/01/2026 15:26   2 דק' קריאה
פלפלים ממולאים (צילום: פסקל פרץ-רובין,פסקל פרץ רובין, אנטולי מיכאלו, מתוך הספר "העוגות של פסקל")
לא מסתבכים: מתכונים פשוטים של פלפלים ממולאים, בורקיטס ועוגת מייפל | פסקל פרץ-רובין כשצריך להכין במהירות ארוחת שבת משפחתית, אפשר לערוך במתכונים המוכרים שינויים שיקצרו את משך ההכנה. היום בתפריט: פלפלים ממולאים, בורקיטס ועוגת מייפל בחושה
פסקל פרץ-רובין 16/01/2026 06:40   5 דק' קריאה
חם ומנחם. מרק ירקות חורפי עשיר (צילום: באדיבות סולתם,גיל אבירם)
רק מרק: מתכונים קלאסיים למרקים חורפיים קלים ופשוטים להכנה כשהטמפרטורות יורדות והימים מתקצרים, מרק חם הוא רגע של נחמה, בית ורוגע. סיר שמבעבע לאט על הכיריים וממלא את הבית בריח מוכר, ומחזיר אותנו לבישול הפשוט והמדויק. קבלו מתכונים לשלושה מרקים נפלאים
יוספה קמחי 15/01/2026 21:39   4 דק' קריאה
מרק כוסמת, עדשים וכופתאות (צילום: פסקל פרץ-רובין)
כשהסערה משתוללת בחוץ זה זמן מעולה למרק: במיוחד אם יש בו כופתאות מרק עשיר ומהביל, שעשוי מחומרי גלם טריים ואיכותיים, הוא הזמנה הביתה, למקום המנחם והאוהב. מרק כוסמת, עדשים וכופתאות, לדוגמה
פסקל פרץ-רובין 14/01/2026 05:59   3 דק' קריאה
חמין לשבת (צילום: פסקל פרץ-רובין)
תוציאו את הפלטה: שבת קרה וגשומה היא הזדמנות מצוינת להכין חמין | פסקל פרץ-רובין מזג האוויר החורפי מחזיר את החמין למרכז השולחן: מסע בין מתכונים, עדות וזיכרונות - מאשכנז ועד מרוקו, וגם אירוע אחד בבני ברק שחוגג את סיר השבת הכי ישראלי שיש
פסקל פרץ-רובין 10/01/2026 12:26   7 דק' קריאה
The Chocolate Season שוקו בקפה עלמה (צילום: סו מדיה)
כמו בפריז: כך הפך השוקו לפינוק הלוהט של החורף אין כמו שוקו חם בחורף, ואם נתקלתם כבר בסרטונים בטיקטוק אתם יודעים שאפשר לעוף איתו גבוה לגרסאות מושחתות במיוחד. זה הזמן לעצור לרגע ולהעניק לשוקו הקלאסי פרשנות עדכנית. וקבלו גם מתכון
יוספה קמחי 06/01/2026 10:27   5 דק' קריאה
לימונים כבושים (צילום: פסקל פרץ-רובין)
כשהלימונים בשיא עונתם - הנה שני מתכונים לימוניים נהדרים וקלים להכנה | פסקל פרץ-רובין עם לימונים, שבולטים עכשיו בשיא תפארתם, אפשר לעשות דברים נפלאים. לדוגמה, לימונים כבושים וליקר לימונצ'לו
פסקל פרץ-רובין 06/01/2026 06:00   3 דק' קריאה
פאי לימון (צילום: פסקל פרץ-רובין)
לכבוד השנה האזרחית החדשה: שלוש עוגות פאי מבצק פריך ומליות מתוקות | פסקל פרץ-רובין לרוב אינני נוהגת לחגוג את כניסת השנה האזרחית, אולם הפעם מאחר שהיא הגיעה כל כך קרוב לשבת, בחרתי לציין אותה. כך שהשבוע, לכבוד השבת ולכבוד השנה האזרחית החדשה, נכין קלתיות ממולאות במלית מתוקה
פסקל פרץ-רובין 04/01/2026 06:00   6 דק' קריאה
חמין לשבת (צילום: פסקל פרץ-רובין)
הכי ביתי, הכי משפחתי, הכי חורפי: חמין לשבת שתמבשל כל הלילה סוף השבוע החורפי הופך לאי של שלווה עם חמין מושלם: הכנה קלה בלילה, ניחוחות ביתיים מעלפים, גרסאות לעדות שונות וטיפים למתיקות מוגברת בשביל הילדים
פסקל פרץ-רובין 30/12/2025 07:54   3 דק' קריאה

סנהדרינק -אלכוהול ועוד

כוס יין אחת עד שתיים יועילו להגברת החשק המיני (צילום: אינג'אימג')

עונת האביב נפתחת - הירידים, הפסטיבלים והמסיבות שכדאי להיות בהם

 מיטל שרעבי    11/02/2026 11:24 2 דק' קריאה
מסעדת פופינה (צילום: חיים יוסף)

פופינה חוגגת 13: ארוחת שף טייבל של 13 מנות שלא תרצו לפספס

1 דק' קריאה
פסטיבל יין בתדר (צילום: דניאל משטקוב)

לא עוד שבת טיפוסית: יין, אוכל ומוזיקה חיה שמחכים לכם בתדר

2 דק' קריאה
Cue (צילום: גבי גרינברג)

יום שישי בצהריים, יין בכוס וקובה בסיר: Cue משנה את חוקי המשחק

2 דק' קריאה
גרנדה גרנדה של לנדוור (צילום: יח"צ)

יותר קפה, אותו מחיר: לנדוור מגדילה את כוס ה־TAKE AWAY

1 דק' קריאה

חדשות מעולם האוכל

נואמה, שיפוד דונר (צילום: יח"צ)

מהבוכרי המעודכן ועד כריכים עסיסיים: שלוש תחנות קולינריות מסקרנות בתל אביב והסביבה | אלון צרפתי

 אלון צרפתי    12/03/2026 06:00 4 דק' קריאה
סניף הדגל של ביגה בעופר רחובות (צילום: שני קבלו)

2 מיליון שקלים בזמן מלחמה: ביגה פותחת סניף דגל בקונספט חדש

1 דק' קריאה
מעדניית טנא (צילום: חיים יוסף)

קפה בבוקר, מעדנייה בצהריים ויין בערב: המקום החדש ברמת אביב

4 דק' קריאה
שף בר צנגר במסעדת ג'יארדינו (צילום: אסף קרלה)

בר צנגר שף מלון The Jaffa ומסעדת ג'ארדינו הוא הזוכה הגדול של "משחקי השף"

3 דק' קריאה
בורגר סטיישן השקת המבורגר מוגזם (צילום: ליאור אשכנזי)

המזללה הקוריאנית מדרום ת"א שמציגה מטבח נועז כדרך חיים | ביקורת מסעדות

4 דק' קריאה