מעריב | אוכל

כתבות אחרונות

עוגיות מגולגלות (צילום: פסקל פרץ-רובין)

כנפיים ברוטב צ'ילי, קציצות עדשים וכרוכיות תמרים: שלושה מתכונים לבקשת הקוראים

פסקל פרץ-רובין 15/03/2026 19:49 5 דק' קריאה

מלבי שוקולד (צילום: AI)

בלי לעמוד ליד הגז: המלבי שוקולד הכי מהיר שתכינו - והוא פשוט מדהים

1 דק' קריאה

נואמה, שיפוד דונר (צילום: יח"צ)

מהבוכרי המעודכן ועד כריכים עסיסיים: שלוש תחנות קולינריות מסקרנות בתל אביב והסביבה | אלון צרפתי

4 דק' קריאה

סניף הדגל של ביגה בעופר רחובות (צילום: שני קבלו)

2 מיליון שקלים בזמן מלחמה: ביגה פותחת סניף דגל בקונספט חדש

1 דק' קריאה

מעדניית טנא (צילום: חיים יוסף)

קפה בבוקר, מעדנייה בצהריים ויין בערב: המקום החדש ברמת אביב

4 דק' קריאה

מתכון מלחמה - קובניות שוקולד (צילום: הנכד של יונה )

קובניות ברוטב שוקולד: מתכון קסום ונפלא שהילדים יאהבו המתכון הזה יגבש את המשפחה סביב שולחן ארוחת הערב, עם קובניות רכות וטעימות מלאות בשוקולד, שמוקפות בגנאש שוקולד חלב מבריק. הילדים לא יפסיקו ללקק את האצבעות אחרי כל ביס

הנכד של יונה 11/03/2026 06:00 2 דק' קריאה

עוגה בחושה עם פירות (צילום: פסקל פרץ-רובין)

ליד הקפה או סתם כשמתחשק: עוגה בחושה ואוורירית עם הפתעות טעימות עוגה בחושה לובשת ופושטת צורה וטעם בהתאם לתבנית ולתוספות: הפעם בחרתי בעוגה מבצק בחוש אוורירי, שהוספתי לה פירות מסוכרים ועוד הפתעות מיוחדות

פסקל פרץ-רובין 10/03/2026 05:59 2 דק' קריאה

תותים: מועילים לבריאות הלב (צילום: iStock)

הפוגה מתוקה: מתכון נוסטלגי, שמשלב תותים וקצפת עוגת סברינה רכה וספוגית מתכון של סיגלית שגב אגוזי, מנבחרת דף האינסטגרם israeli_kitchen@. מה צריך יותר מזה?

סיגלית שגב אגוזי 09/03/2026 06:00 1 דק' קריאה

שף בר צנגר במסעדת ג'יארדינו (צילום: אסף קרלה)

בר צנגר שף מלון The Jaffa ומסעדת ג'ארדינו הוא הזוכה הגדול של "משחקי השף" מיד עם זכייתו בגמר העונה ה-8 של "משחקי השף" השף בר צנגר כבר מתכנן את ארוחת הניצחון שלו

יוספה קמחי 08/03/2026 22:11 3 דק' קריאה

עוגת שוקולד גאטו מרסל (צילום: AI)

בלי כלים מיותרים: מתכון לעוגה שמתחפשת למוס ומשאירה את כולם בהלם המתכון הזה, המבוסס על הקלאסיקה של Gateau Marcel, הוא החלום הרטוב של כל חובב שוקולד. הסוד טמון בטכניקה: מחצית מהתערובת הופכת לבסיס פאדג'י אפוי, והמחצית השנייה נותרת כמרקם מוס אוורירי ועשיר שנח מעליה

מעריב אונליין 11:20 07/03/2026 3 דק' קריאה

כיסוני גבינה (בורקיטס) (צילום: פסקל פרץ-רובין)

רגעים של פינוק במלחמה: שלושה מתכונים פשוטים מנחמים וטעימים במיוחד לימים הקשים האלה, שלושה מתכונים פשוטים של כיסוני גבינה, קרקרים וביסקוטי ביתיים - לפינוקים שמזמינים את בני הבית לטעימה מלאה באהבה

פסקל פרץ-רובין 06/03/2026 11:29 7 דק' קריאה

בורגר סטיישן השקת המבורגר מוגזם (צילום: ליאור אשכנזי)

המזללה הקוריאנית מדרום ת"א שמציגה מטבח נועז כדרך חיים | ביקורת מסעדות מהמזללה הקוריאנית JMT בדרום תל אביב עם ג’אג’אנגמיון וביבימבאפ בולגוגי, ועד המבורגרים עמוסים בבשר וגבינה טבעונית ב"בורגר סטיישן" - משלוחי האוכל שמביאים אקסטרים קולינרי לצלחת

אלון צרפתי 05/03/2026 06:00 4 דק' קריאה

חצ'פורי (צילום: סתיו מדר)

לא צריך להסתבך: מתכון החצ'פורי המושלם של סתיו מדר אפשר גם עם הילדים: כך תכינו חצ'פורי מלחמניות אצבע פשוטות

סתיו מדר 04/03/2026 06:00 1 דק' קריאה

החלה השמחה (צילום: פסקל פרץ-רובין)

החלה השמחה לפורים | פסקל פרץ-רובין "בוייז'ו די פורים", חלות מסורתיות לפורים מהמטבח המרוקאי, מעוטרות בביצים קשות שמסמלות את עינו הרעה של המן

פסקל פרץ-רובין 03/03/2026 06:00 3 דק' קריאה

קבב ים הירושלמית (צילום: ניר קיפניס)

השם עלול להטעות: דוכן האוכל היפואי שעושה בית ספר לגריל | ניר קיפניס גריל מאחורי זכוכית הוא רעיון ויזואלי נהדרת, גם האוכל טעים, השירות נעים והכול חדש ונקי. אז איך זה שיצאנו מ"הירושלמית" בתחושה שמישהו לקח כאן צעד אחד מיותר מערבה?

ניר קיפניס 28/02/2026 06:00 5 דק' קריאה

המאפה שהתחפש (צילום: פסקל פרץ-רובין)

תשכחו מאוזן המן: הפכנו את העוגייה המסורתית לכוכבת משלוח-המנות לכבוד פורים יצרתי יחד עם הקונדיטורית סבטלנה לייפרמן מאפים בעיצובים מיוחדים, עם פרג או עם תוספות אחרות | מדור חגיגי ומורחב לחג

פסקל פרץ-רובין 27/02/2026 12:48 8 דק' קריאה

גזוז בכרמל Fruits&co בשיתוף עם מי עדן (צילום: עדן מור יוסף)

מרסדס סודה: מקפיצים את תרבות השתייה לגבהים חדשים השוק מתעורר הבועות עולות והבוקר מקבל טוויסט איטלקי. שני שיתופי פעולה חדשים ותוססים במיוחד בשילוב סודה: שלושה ימים של פופ אפ בשוק הכרמל ומארז מתבקש עם קפסולות קפה. והופ קפצנו לאיטליה לרגע

יוספה קמחי 27/02/2026 08:00 3 דק' קריאה

מקום של בשר, קרפ תותים (צילום: יח"צ)

אל תפספסו: מהכרובית הממולאת ועד פבלובת התותים שכולם מצלמים ארוחה שמבקשת צלחות אמיתיות ולא קופסאות פלסטיק, עם כרובית ממולאת, סלמון מדויק ומקלובה להפיכה ביתית - ולצדה 11 קינוחי תותים עונתיים ופוטוגניים במיוחד

אלון צרפתי 26/02/2026 06:00 5 דק' קריאה

תחרות השף הצעיר של סן פלגרינו (צילום: גל חרמוני)

דור השפים הצעיר בישראל: תחרות סן פלגרינו יוצאת לדרך התחרות הבינלאומית מזמינה שפים צעירים עד גיל 30 להשתתף בישראל, עם פלטפורמה לפיתוח מקצועי, מנטורינג וחשיפה לקהילה הבינלאומית. השנה יתקיים גם "פסטיבל השפים הצעירים"

מיטל שרעבי 25/02/2026 15:21 2 דק' קריאה

ארוחת ילדים עם צעצועי צבי הנינג'ה בברגר קינג (צילום: יח"צ)

פורים ברשתות: צבי הנינג'ה בארוחות הילדים ושוקו מחופש ברגר קינג משיקה דמויות לאיסוף של הסדרה המצליחה, ויטבתה מוציאה מהדורה חגיגית של בקבוקי שוקו, בננה ופונץ’ בננה

מיטל שרעבי 25/02/2026 11:09 1 דק' קריאה

כנאפה בגולן (צילום: אורן גבאי גולן)

מי המציא את הכנאפה? הוויכוח שלא נגמר בעולם הערבי הכנאפה מלווה את חודש הרמדאן כבר מאות שנים, אך סיפורה ההיסטורי שזור בגרסאות שונות ולעיתים סותרות. בין דמשק לקהיר, נרקמה מסורת קולינרית שהפכה לסמל תרבותי אזורי

סוכנויות הידיעות 24/02/2026 14:46 3 דק' קריאה

מסעדת אייבי נסגרת (צילום: צילום מסך אינסטגרם,שימוש לפי סעיף 27א')

"מרימים עוגן בדרך ליעד הבא": מסעדת הדגים הפופולארית בתל אביב נפרדת מסעדת הדגים הפופולארית "אייבי" ברחוב לינקולן בתל אביב נפרדת מהלוקיישן שהיה "בית לנרקומנים" והפך "למשפחה גדולה ושמחה"

מעריב אונליין 24/02/2026 14:23 5 דק' קריאה

עוגת פרג מבצק פריך (צילום: פסקל פרץ-רובין)

הכוכב האמיתי של פורים: בצק פריך שהופך לעוגת פרג מושלמת לקראת פורים, הבצק הפריך נעשה כוכב המטבח. אפשר למשל להכין ממנו עוגת פרג שלבטח תיזלל עד תום - מתכון פשוט וטעים ואת המילוי אפשר להחליף בכל טעם שמתחשק

פסקל פרץ-רובין 24/02/2026 05:58 3 דק' קריאה

שניצל בקר שייטל. אהבה חדשה (צילום: יח"צ, מאסטר שף)

בצלחת, בגט או לחמניה: כולם אוהבים שניצל הוא פשוט לכאורה, יומיומי, אך דורש דיוק. עובי נכון של הנתח, תיבול מאוזן, ציפוי שנאחז היטב וביס שמספק מעטפת פריכה וקראנצ'ית ופנים עסיסי. לכבוד יום השניצל הבינלאומי קבלו מתכון מנצח וגם טוויסט חדש ומפתיע

יוספה קמחי 23/02/2026 11:34 3 דק' קריאה

סזאר רחובות תפריט חורף (צילום: דר טייב)

גורמה לא מתנשא: הביסטרו הרחובותי שנותן פייט לעיר הגדולה קפה סזאר הוא מוסד ותיק ויציב בן 20 שנה המגיש מנות שלא מביישות מסעדות שף יוקרתיות בתל אביב. לפני שנה עבר למשכן חדש ויפהפה בעיצוב ואווירה שהזכירו לנו את ניו יורק. שווה לנסוע בשבילו עד לרחובות

יוספה קמחי 22/02/2026 13:21 3 דק' קריאה

מסעדת SALT (צילום: בתיה גלעדי)

השף שעומד מאחורי שתי פנינות הקולינריה בצעד דרמטי - מזללת אוכל רחוב בדרך השף עלאא מוסא, מהדמויות הבולטות והאהובות בסצנה הקולינרית החיפאית, ממשיך להפעיל בהצלחה את מסעדות לוקס וקרודו, וכעת הוסיף להן אחות צעירה וקלילה יותר

בתיה גלעדי 08:01 22/02/2026 4 דק' קריאה

שווארמה שמש נגד אפנדי (צילום: ניר קיפניס)

הסוף לוויכוח: המנצחת הגדולה בדו-קרב השווארמה הלוהט של גוש דן זו מול זו, מדרכה מול מדרכה באותו הרחוב, ניצבות "שמש" הוותיקה מול "אפנדי" המצליחה. ביקרנו בשתיהן וחזרנו עם ניצחון בנוק אאוט

ניר קיפניס 21/02/2026 05:59 4 דק' קריאה

חריימה נסיכת הנילוס (צילום: פסקל פרץ-רובין)

כל עדה והדג שלה: המדריך המלא לסירי הדגים החריפים | פסקל פרץ-רובין בזמן האחרון כל מנת דגים קצת חריפה וקצת אדומה מקבלת את השם "חריימה", אז החלטתי לעשות סדר בין הסוגים השונים של התבשילים. ויש גם מתכונים, כמובן

פסקל פרץ-רובין 20/02/2026 11:56 7 דק' קריאה

מוג'ו סאן (צילום: אסף קרלה)

מזון מהיר גורמה: שילוב שטרם נראה בישראל - במקום שחששתי לחזור אליו | אלון צרפתי "מוג'ו סאן" בגני תקווה משלבת את הסועדים בעבודה: מההזמנה העצמאית ועד הרכבת חלק מהמנות. וגם: קינוחים מלוחים שאסור לפספס

אלון צרפתי 19/02/2026 05:59 3 דק' קריאה

חגיגות המרדי גרא בניו אורלינס. קרנבל (צילום: רויטרס)

עוד לא פורים: המרדי גרא צובע את תל אביב בסגול ירוק וזהב רגע לפני שפורים משתלט על הרחובות, חגיגה אחרת וצבעונית לא פחות נוחתת בלב העיר, או אם תרצו: ניו אורלינס מגיעה לדיזנגוף. היום ומחר יהפוך מוסד האוכל האמריקאי הוותיק נולה בייקרי למוקד חגיגות המרדי גרא

יוספה קמחי 18/02/2026 18:21 2 דק' קריאה

סי קפה גומא (צילום: יחצ)

הצפון חוזר לחיים: הבשורה הקולינרית החדשה של צומת גומא רשת סי קפה משיקה תפריט ביסטרו עדכני בסניף גומא: מנות טאבון, פסטות ועיקריות בדרך לחרמון ולגליל העליון

מעריב אונליין 18/02/2026 12:14 2 דק' קריאה

אלאדינו (צילום: תומר אשל מדיה-פרו)

המסעדה שמחזירה את ה"אכול כפי יכולתך" למרכז הבמה - עם מחיר של שנות ה-90' מסעדת "אלאדינו" החדשה במתחם DCITY מחזירה את פורמט "אכול כפי יכולתך" עם בופה בשרי עשיר, שתייה וקינוחים ב-149 ש"ח בלבד

מעריב אונליין 18/02/2026 12:09 1 דק' קריאה

בנץ ברדרס, בורגר רידיפיין (צילום: יח"צ)

רידיפיין מיט נכנסת למסעדות: הבורגר הטבעוני שמרגיש כמו אמיתי רידיפיין מיט מרחיבה פעילות לענף המסעדנות ומציעה מנות בשר-חדש טבעוניות ומפתיעות במסעדות מובילות כמו בורגר סטיישן, אסתר המלכה ו-Uma האסייתית

מיטל שרעבי 17/02/2026 13:08 1 דק' קריאה

קציצות בשר ברוטב עגבניות (צילום: פסקל פרץ-רובין)

תבשיל שקשה לעמוד בפניו ואין סיבה: כדורי בשר טחון ברוטב עשיר מתכון קציצות בשר ברוטב עגבניות: בשר טחון, תפוחי אדמה, ביצים ועשבי תיבול יוצרים קציצות אווריריות. הרוטב עשוי מעגבניות, תבלינים ושום, ומוסיף טעם עשיר למנה

פסקל פרץ-רובין 17/02/2026 05:58 3 דק' קריאה

פולנטה (צילום: פרופ' רפי קרסו)

במשולש ברמודה האפור של ת"א: פנינה איטלקית כשרה במחיר מפתיע פרופסור רפי קרסו יצא לבדוק את הגרסה הכשרה של "ג'ויה" בתל אביב וחזר עם תובנות על אטימולוגיה של פחמימות וחשבון מעודד. מהארנצ'יני הסיציליאני ועד לטירמיסו - כך נראית עסקית צהריים משתלמת

103FM 14:40 15/02/2026 3 דק' קריאה

מתכונים

מלבי שוקולד (צילום: AI)

בלי לעמוד ליד הגז: המלבי שוקולד הכי מהיר שתכינו - והוא פשוט מדהים

מעריב אונליין 14/03/2026 06:00 1 דק' קריאה

עוגיות מגולגלות (צילום: פסקל פרץ-רובין)

כנפיים ברוטב צ'ילי, קציצות עדשים וכרוכיות תמרים: שלושה מתכונים לבקשת הקוראים

5 דק' קריאה

מתכון מלחמה - קובניות שוקולד (צילום: הנכד של יונה )

קובניות ברוטב שוקולד: מתכון קסום ונפלא שהילדים יאהבו

2 דק' קריאה

עוגה בחושה עם פירות (צילום: פסקל פרץ-רובין)

ליד הקפה או סתם כשמתחשק: עוגה בחושה ואוורירית עם הפתעות טעימות

2 דק' קריאה

תותים: מועילים לבריאות הלב (צילום: iStock)

הפוגה מתוקה: מתכון נוסטלגי, שמשלב תותים וקצפת

1 דק' קריאה

סנהדרינק -אלכוהול ועוד

כוס יין אחת עד שתיים יועילו להגברת החשק המיני (צילום: אינג'אימג')

עונת האביב נפתחת - הירידים, הפסטיבלים והמסיבות שכדאי להיות בהם

מיטל שרעבי 11/02/2026 11:24 2 דק' קריאה

מסעדת פופינה (צילום: חיים יוסף)

פופינה חוגגת 13: ארוחת שף טייבל של 13 מנות שלא תרצו לפספס

1 דק' קריאה

פסטיבל יין בתדר (צילום: דניאל משטקוב)

לא עוד שבת טיפוסית: יין, אוכל ומוזיקה חיה שמחכים לכם בתדר

2 דק' קריאה

Cue (צילום: גבי גרינברג)

יום שישי בצהריים, יין בכוס וקובה בסיר: Cue משנה את חוקי המשחק

2 דק' קריאה

גרנדה גרנדה של לנדוור (צילום: יח"צ)

יותר קפה, אותו מחיר: לנדוור מגדילה את כוס ה־TAKE AWAY

1 דק' קריאה

חדשות מעולם האוכל

נואמה, שיפוד דונר (צילום: יח"צ)

מהבוכרי המעודכן ועד כריכים עסיסיים: שלוש תחנות קולינריות מסקרנות בתל אביב והסביבה | אלון צרפתי

אלון צרפתי 12/03/2026 06:00 4 דק' קריאה

סניף הדגל של ביגה בעופר רחובות (צילום: שני קבלו)

2 מיליון שקלים בזמן מלחמה: ביגה פותחת סניף דגל בקונספט חדש

1 דק' קריאה

מעדניית טנא (צילום: חיים יוסף)

קפה בבוקר, מעדנייה בצהריים ויין בערב: המקום החדש ברמת אביב

4 דק' קריאה

שף בר צנגר במסעדת ג'יארדינו (צילום: אסף קרלה)

בר צנגר שף מלון The Jaffa ומסעדת ג'ארדינו הוא הזוכה הגדול של "משחקי השף"

3 דק' קריאה

בורגר סטיישן השקת המבורגר מוגזם (צילום: ליאור אשכנזי)

המזללה הקוריאנית מדרום ת"א שמציגה מטבח נועז כדרך חיים | ביקורת מסעדות

4 דק' קריאה

מעריב אונליין פייסבוק