אוכל

מתכונים
סנהדרינק -אלכוהול ועוד
חדשות מעולם האוכל
כתבות אחרונות
פירה (צילום: שאטרסטוק)

הסוד של השף האגדי נחשף: המתכון לפירה המפורסם בארבעה מרכיבים

 מעריב אונליין    30/10/2025 21:56 1 דק' קריאה
פיצה לבנונית (צילום: שאטרסטוק)

יא סלאם: ב-8 דקות בלבד - מתכון לפיצה שלא טעמתם עדיין

2 דק' קריאה
טוסט (צילום: AI)

ועוד יותר טוסט: הטריק שיגרום לכם לשכוח מהטוסטר לנצח

2 דק' קריאה
רוזלך (צילום: שאטרסטוק)

הקפה והריכולים עליכם: מתכון לרוזלך בדיוק כמו בבית קפה

2 דק' קריאה
שניצל מנצח (צילום: פסקל פרץ-רובין)

נתניהו עשה לנו דודא: מתכון לשניצל ופסטה שלא תפסיקו לזלול

3 דק' קריאה
פחזניות (צילום: ללא קרדיט)
ביס של אושר: פחזניות ממולאות בקרם עשיר וחלומי במטבח עם פסקל: מלית הקרם העשירה מתפרצת לחלל הפה עם הנגיסה הראשונה ומשתלבת נהדר במעטפת הבצק. ככה זה, פחזניות
פסקל פרץ-רובין 29/10/2025 06:49   3 דק' קריאה
בוריטו "מוטה בר" בעפולה (צילום: מוטה בר עפולה)
13 שנה לא שמענו עליה: מי היה מאמין שנמצא את המסעדה המקסיקנית הזאת | טלי שטקלברג בעפולה פועלת מסעדה מקסיקנית מעולה כבר 13 שנים, ואיכשהו אני הגעתי אליה רק החודש. הטורטייה שתקבלו שם עמוסה בכל טוב, חמה ועסיסית ובמחיר סביר ביותר - ואין ספק שצריך לשים את הבוריטו של העיר על המפה
טלי שטקלברג 29/10/2025 06:00   3 דק' קריאה
אסף גרניט ל-Hackett London (צילום: יריב פיין וגיא כושי)
קבוצת מחניודה מציתה את החורף: פופ-אפ חדש ייפתח בשוק של ירושלים אחרי שכבשה את בירות אירופה, קבוצת מחניודה מפתיעה עם "סטקייה" - פופ-אפ חורפי חדש עם שיפודים, סלטים וסטייקים על גחלים. פתיחה רשמית ב-5 בנובמבר בחלל מסעדת "צמח"
מיטל שרעבי 26/10/2025 14:33   2 דק' קריאה
בבקה שמרים שוקולד של מאפיית לחמים (צילום: דניאל לילה)
עוגת השמרים הישראלית שכבשה את ארה"ב – ויש לנו את המתכון עוגת השמרים של אורי שפט, מייסד מאפיית "לחמים", נבחרה לרשימת המאפים הטובים בעולם של הניו יורק טיימס. העוגה, שזכתה לכינוי "העוגה שבנתה את המאפייה", הובילה ל"תחיית הבבקה" בארה"ב
מעריב אונליין 12:17 26/10/2025   3 דק' קריאה
פאב "עמירם" בתל אביב (צילום: ניר קיפניס)
בלי גימיקים ובלי יח״צ: המקום שמוכיח שאוכל טוב לא צריך טריק "עמירם" בצפון הישן של תל אביב, אינו רק נמל הבית שלי ולא רק אחד הברים עם תפריט האוכל המשובח ביותר בתל אביב, אלא גם מקום שיגרום אפילו ללוגם מזדמן להרגיש כמו אחד הקבועים
ניר קיפניס 25/10/2025 10:49   7 דק' קריאה
אידי ישראלוביץ', מסעדת 'אידי' (צילום: אנטולי קרינצקי)
“הכול קרס ברגע אחד”: המסעדן הוותיק מדבר בפתיחות על המשבר | ריאיון מיוחד בריאיון גלוי לב ל"מעריב", המסעדן הוותיק אידי ישראלוביץ׳ מדבר על המשבר הכלכלי, הקשיים מאז הקורונה והמלחמה - ועל התקווה לפתוח דף חדש אחרי כמעט ארבעה עשורים של עשייה: "בשנייה אין כרטיסי אשראי"
פלד ארבלי 25/10/2025 06:05   3 דק' קריאה
רפאלו (צילום: בתיה גלעדי)
המסעדה שמוכיחה שאיכות לא חייבת כתובת תל־אביבית רפאלו של אימאן ליביס בנוף הגליל מצטרפת לשורת הסניפים של הרשת האיטלקית ומוסיפה לה נגיעה אישית. בין עיצוב עץ חמים לתפריט מחודש, נבנה כאן מקום עם אופי מקומי
בתיה גלעדי 25/10/2025 06:00   3 דק' קריאה
מסעדת צ’אקרה הירושלמית (צילום: אסף קרלה) play button
המסעדה הישראלית שזכתה בתחרות היוקרתית ביותר של עולם הקולינריה מסעדת צ’אקרה הירושלמית זכתה בתואר "המסעדה הטובה בישראל לשנת 2025" ב-World Culinary Awards. השף ערן פרץ: "זו זכייה של עם שלם שחוזר לעמוד זקוף בגאווה על מפת העולם"
מיטל שרעבי 24/10/2025 13:22   2 דק' קריאה
קנלוני בשר (צילום: שאטרסטוק)
כשאיטליה פוגשת את טורקיה: קנלוני הבשר של השף ליאון אלקלעי השף ליאון אלקלעי, ממייסדי "טוני וספה" ו"ג’ירף", מציג גרסה מקורית למנה האיטלקית הקלאסית - קנלוני בשר בניחוח טורקי. שילוב מפתיע של טעמים ים־תיכוניים, יוגורט, שום, מנטה ותיבול עשיר
103FM 24/10/2025 10:01   1 דק' קריאה
חטיפי תמרים ללא אפיה (צילום: פסקל פרץ-רובין)
עם ספל תה בצד: עוגיות פריכות שמתפצפצות בפה עם כל נגיסה שלושה מתכונים קלים לעוגיות שכל אחד ואחת מכם יוכלו להכין. אם תניחו את העיתון עכשיו ותלכו למטבח, בתוך מספר דקות יתמלא הבית שלכם בניחוח אפייה מתוק
פסקל פרץ-רובין 13:25 24/10/2025   5 דק' קריאה
דג לברק ורטטוי ירקות. מסעדת תלם (צילום: אסף קרלה)
“מסעדה שמדברת בלחש”: תלם של ענר פורמן היא יצירת אמנות שקטה "תלם", כמו שכונת כוכב הצפון בתל אביב, שבה היא ממוקמת, אינה מסעדה לחובבי אפקטים, אלא לאנשים שמבינים שטעם טוב הוא שפה
אלון צרפתי 23/10/2025 14:51   3 דק' קריאה
אידי ישראלוביץ', 'אידי' (צילום: ללא קרדיט)
רעידת אדמה קולינרית: מסעדת הדגים המיתולוגית על סף סגירה מסעדת “אידי דגים” באשדוד שפעלה כמעט ארבעה עשורים והפכה לשם נרדף לדגים ופירות ים ברמה הגבוהה ביותר, פנתה בבקשה לעיכוב הליכים זמני ולכינוס אסיפות נושים במטרה לגבש הסדר חוב בהיקף של כ-2.2 מיליון ש"ח
פלד ארבלי 23/10/2025 13:58   2 דק' קריאה
תפריט תאילנדי במסעדת הלופט (צילום: אמיר מנחם)
לא צריכים לטוס לתאילנד: המסעדה שמביאה את כל המחוזות לכאן מסעדת Loft במלון דה ג'ורג' משיקה תפריט תאילנדי לחודשיים: כל שבועיים התפריט יתמקד במחוז אחר - צפון, מרכז, דרום וצפון-מזרח. שני טבחים תאילנדים יצטרפו לצוות
מיטל שרעבי 22/10/2025 15:03   2 דק' קריאה
חזה עוף וקארי חומוס (צילום: פסקל פרץ-רובין)
חוזרים לשגרה: מתכון מהיר למנה מנצחת שתסגור לכם את הפינה לצהריים הילדים עוד מעט ישובו מבית הספר ועוד לא התארגנתם על ארוחת צהריים? תבשיל חזה עוף וירקות יסגור לכם את הפינה 
פסקל פרץ-רובין 21/10/2025 15:18   2 דק' קריאה
Hundred Burgers (צילום: רשתות חברתיות)
בפחות מ-50 ש"ח: זה ההמבורגר הטוב ביותר בעולם דירוג עולמי של Upper Cut Concepts קבע כי מסעדת Hundred Burgers מוולנסיה היא מסעדת ההמבורגרים הטובים בעולם לשנת 2025. ששת המקומות הראשונים ברשימה שייכים לאירופה
מעריב אונליין 21/10/2025 15:06   3 דק' קריאה
גל בן משה (צילום: Christoph Soeder/dpa)
כוכב המישלן הישראלי פותח מסעדה ביעד האהוב על הישראלים לאחר שסגר את מסעדת המישלן שלו בברלין, השף הישראלי גל בן משה השיק את Parzival - מסעדת טעימות חדשה במלון בוטיק בלב פראג, המשלבת בין טעמים בינלאומיים לגישה אירופית קלאסית
מעריב אונליין 21/10/2025 13:32   5 דק' קריאה
רותס (צילום: עוז אוחיון)
מטבח לבנטיני עם גישה עכשווית: ROOTS בעכו משיקה תפריט חדש מסעדת ROOTS בעכו העתיקה מציגה תפריט חדש בהובלת השף דראל בן נבט, שמחבר בין מטבח לבנטיני מסורתי לפרשנות עכשווית, עם מנות שורשיות, חומרי גלם מקומיים וקריצה טבעונית לשומרי כשרות
מעריב אונליין 20/10/2025 17:57   2 דק' קריאה
ביצת קינדר, טרטר סלמון. גליליון (צילום: אלון צרפתי)
נווה מדבר גלילי: את המנה הזו במלון בצפון לא התכוננתי לפגוש בגליל העליון, שמתקשה עדיין להתאושש תיירותית, בולט "גליליון" – בית המלון שבו מגישים ביצת שוקולד ממולאת בטרטר סלמון ובקלאווה עגל. מנה כזו לא אכלתם מעולם
אלון צרפתי 19/10/2025 06:00   4 דק' קריאה
פאנקי (צילום: בתיה גלעדי)
בואי ונביא לך ת'פאנק: המקום שיגרום לכם להתאהב באוכל יפני אמיתי בצומת מוצרט שבקריית מוצקין נפתחה “פאנקי” - בר־מסעדה בהשראת האיזאקאיות של טוקיו, שמציעה אוכל יפני ביתי בלי סושי: קארי, גיוזה, ראמן וקינוחים מקוריים
בתיה גלעדי 17:03 18/10/2025   3 דק' קריאה
קלמנ'ס (צילום: ניר קיפניס)
הצגה של איש אחד: אחד המקומות הכי טעימים בישראל ממש מתחת לאף ברחוב הנמל בחיפה שוכן מקום שהוא הצגה של איש אחד: היינו כותבים על "קלמנ'ס" שהוא הבר עם האוכל הכי טוב בחיפה, אלמלא היה הבר עם האוכל הכי טוב בישראל
ניר קיפניס 18/10/2025 06:00   6 דק' קריאה
קציצות דגים (צילום: פסקל פרץ-רובין)
המתכון המנצח: קציצות דגים בשלושה רטבים שתתאהבו בהם | פסקל פרץ-רובין קציצות דגים הן מנות קלאסיות שמתאימות לכל שולחן – שבת, חג או ערב משפחתי. והיום, שלוש גרסאות מושקעות: קציצות ברוטב עגבניות חריף, ברוטב דלעת וקישואים, וברוטב זיתים וחומוס, לצד מתכוני דגים וטופו
פסקל פרץ-רובין 17/10/2025 23:26   7 דק' קריאה
שמירז – הביישל שופ של מיכל אפשטיין (צילום: אסף קרלה)
זוכת מאסטר שף פתחה בייגל שופ בתל אביב - והסיפור מתחיל בברוקלין שפית מיכל אפשטיין, זוכת מאסטר שף אולסטארס, פתחהעם קבוצת בנדיקט בייגל שופ אמיתי בבן יהודה. המקום מביא את תרבות הבייגל היהודי-אמריקאי לתל אביב, עם דגים מעושנים במקום וממרחים מיוחדים
מיטל שרעבי 16/10/2025 15:41   4 דק' קריאה
קפרזה - מסעדת לילי באילת (צילום: שני בריל)
הוא סגר מסעדה מצליחה ביותר באילת - ועכשיו פותח חדשה על הים שנתיים אחרי שסגר את "מאמו", שף אוהד לוי חוזר עם "לילי" - טברנה ים-תיכונית על חוף הגולשים באילת. המסעדה החדשה מגשימה חלום של עשרות שנים ומסמנת את חזרתו לקדמת הבמה הקולינרית
מיטל שרעבי 16/10/2025 15:29   3 דק' קריאה
פסטייה / מאפה עלי פילו ופרגיות (צילום: פסקל פרץ-רובין)
עייפים מלעמוד במטבח? שלושה מתכונים מרשימים לשמחת תורה שתתקתקו במהירות מאפה עלי פילו ופרגיות, חטיפי תמרים, שוקולד ואגוזים וחבושים ממולאים באגוזים עם רוטב קינמון: לסיכום חודש עמוס בחגים ורגע לפני החזרה לשגרה - מתכונים קלים למאכלים טעימים ויפים, שלא דורשים זמן הכנה רב
פסקל פרץ-רובין 11/10/2025 14:08   6 דק' קריאה
מק דיויד (צילום: בתיה גלעדי)
גם ארבעה עשורים אחרי: ההמבורגר שמנצח את מקדונלד’ס ארבעה עשורים אחרי שנוסדה, "מק דיויד" נשארה כמו שהייתה. סניף קטן בנווה שאנן שממשיך להגיש המבורגר פשוט, טעים ונוסטלגי, כאילו הזמן עצר מלכת
בתיה גלעדי 11/10/2025 06:00   3 דק' קריאה
מכונת השוקולד בקניון TLV (צילום: טל איז'ק)
שוקולד בצורת כלי עבודה? "זה הבסט סלר. המון נשים קונות את זה" | ריאיון מיוחד השוקולטיירית מקיבוץ גברעם את ההיגיון מאחורי הרעיון, מסמנת מטרות גם מחוץ לישראל ומתגאה בחוויה הייחודית שיצרה: "כשאתה רוצה להעניק משהו מיוחד למישהו שיקר לך, אתה מוכן להשקיע"
אילנה שטוטלנד 10/10/2025 16:15   8 דק' קריאה
זנזי טאקו טונה (צילום: אלון צרפתי) play button
אילת גילמה הבינוניות הקולינרית במיטבה - עד שהגיע “Zanzi" אילת מפתיעה מחדש: בר הרופטופ החדש “Zanzi” משנה את פני חיי הלילה בעיר, ומלון “דן אילת” מוכיח שאפשר לשלב יוקרה, יצירתיות וטעם טוב גם בלב המדבר
אלון צרפתי 09/10/2025 06:00   4 דק' קריאה
קיוטו&רפא (צילום: דויד מויאל)
לערב אחד בלבד: השף רפאל בן עוליאל חוזר למסעדת קיוטו השף רפא (רפאל בן עוליאל) חוזר למקום שבו החל את דרכו עם תפריט מיוחד המשלב מסורת יפנית קלאסית, חומרי גלם עיליים ופרשנות עכשווית
מעריב אונליין 08/10/2025 18:15   2 דק' קריאה
שגב דיינר בפתח תקווה (צילום: גיל אבירם)
הטעמים של הסתיו: ארבעה מקומות שחייבים לטעום הסתיו מתקרב, והתיאבון מתעורר: בראנץ’ למשפחה, דיינר עם ניחוח אמריקאי, סושי שמוגש לצלילי די.ג’יי וטאפאסים בסגנון ברצלונה – כך נראית עונת האוכל החדשה.
ליאל עזור 08/10/2025 10:25   3 דק' קריאה
קפה אספרסו (צילום: אינגאימג')
שלושה מאכלים שלא כדאי לאכול בבוקר - ושלושה שכן לפי גסטרואנטרולוג מהודו ששוחח עם ה"טיימס אוף אינדיה", ישנם שני מאכלים ומשקה אחד שלא כדאי לאכול בבוקר בעקבות הפעילות שאלו גורמים לקיבה. לעומתם, המליץ על שלושה מאכלים שיעזרו לכם להתחיל את היום
מעריב אונליין 08/10/2025 09:40   3 דק' קריאה

מתכונים

פירה (צילום: שאטרסטוק)

הסוד של השף האגדי נחשף: המתכון לפירה המפורסם בארבעה מרכיבים

 מעריב אונליין    30/10/2025 21:56 1 דק' קריאה
פיצה לבנונית (צילום: שאטרסטוק)

יא סלאם: ב-8 דקות בלבד - מתכון לפיצה שלא טעמתם עדיין

2 דק' קריאה
טוסט (צילום: AI)

ועוד יותר טוסט: הטריק שיגרום לכם לשכוח מהטוסטר לנצח

2 דק' קריאה
רוזלך (צילום: שאטרסטוק)

הקפה והריכולים עליכם: מתכון לרוזלך בדיוק כמו בבית קפה

2 דק' קריאה
שניצל מנצח (צילום: פסקל פרץ-רובין)

נתניהו עשה לנו דודא: מתכון לשניצל ופסטה שלא תפסיקו לזלול

3 דק' קריאה

סנהדרינק -אלכוהול ועוד

אסף גרניט ל-Hackett London (צילום: יריב פיין וגיא כושי)

קבוצת מחניודה מציתה את החורף: פופ-אפ חדש ייפתח בשוק של ירושלים

 מיטל שרעבי    26/10/2025 14:33 2 דק' קריאה
תפריט תאילנדי במסעדת הלופט (צילום: אמיר מנחם)

לא צריכים לטוס לתאילנד: המסעדה שמביאה את כל המחוזות לכאן

2 דק' קריאה
שמירז – הביישל שופ של מיכל אפשטיין (צילום: אסף קרלה)

זוכת מאסטר שף פתחה בייגל שופ בתל אביב - והסיפור מתחיל בברוקלין

4 דק' קריאה
קפרזה - מסעדת לילי באילת (צילום: שני בריל)

הוא סגר מסעדה מצליחה ביותר באילת - ועכשיו פותח חדשה על הים

3 דק' קריאה
קיוטו (צילום: דויד מויאל)

יפנית עכשווית: המסעדה הוותיקה במרכז מציגה תפריט חדש 

2 דק' קריאה

חדשות מעולם האוכל

בוריטו "מוטה בר" בעפולה (צילום: מוטה בר עפולה)

13 שנה לא שמענו עליה: מי היה מאמין שנמצא את המסעדה המקסיקנית הזאת | טלי שטקלברג

 טלי שטקלברג    29/10/2025 06:00 3 דק' קריאה
פאב "עמירם" בתל אביב (צילום: ניר קיפניס)

בלי גימיקים ובלי יח״צ: המקום שמוכיח שאוכל טוב לא צריך טריק

7 דק' קריאה
אידי ישראלוביץ', מסעדת 'אידי' (צילום: אנטולי קרינצקי)

“הכול קרס ברגע אחד”: המסעדן הוותיק מדבר בפתיחות על המשבר | ריאיון מיוחד

3 דק' קריאה
רפאלו (צילום: בתיה גלעדי)

המסעדה שמוכיחה שאיכות לא חייבת כתובת תל־אביבית

3 דק' קריאה
מסעדת צ’אקרה הירושלמית (צילום: אסף קרלה) play button

המסעדה הישראלית שזכתה בתחרות היוקרתית ביותר של עולם הקולינריה

2 דק' קריאה